Nawet boczniak może uratować świat

Nawet boczniak może uratować świat

Autor: Dorota Mierzejewska

Wprost, 16-22 kwietnia, Nr 16

ROZPUSZCZAJĄ CHOLESTEROL

Dzięki ciekawemu smakowi twardziak jadalny (Lentinus edodes) czyli grzybki shitake, są popularnym składnikiem sań orientalnych. Rzadko kto wie, że są także zbawienne dla naczyń krwionośnych. Zawierają lentinan – wielocukier, który rozpuszcza płytkę cholesterolową i usuwa ją z naczyń w bezpieczny sposób. Nie ma ryzyka, że zbyt duża blaszka miażdżycowa po oderwaniu się spowoduje zator. Lentinus edodes daje nadzieję na skuteczną walkę z chorobami układu krążenia, główną przyczyną śmierci w krajach rozwiniętych. Kto by pomyślał, że remedium na wysoki cholesterol, miażdżycę, a co za tym idzie – nadciśnienie, wylewy czy zatory, znajdziemy wśród grzybów? Prof. Takashi Kaneda z Uniwersytetu Tohoku w Japonii podawał pacjentom przez tydzień 100 gramów shitake dziennie. Poziom cholesterolu  zmalał u nich o 12 proc. Drugiej grupie w tym czasie podawano 100 gramów grzybków  z 60 gramami masła. I u tych pacjentów, mimo tłustej diety, poziom cholesterolu spadł: o 4 proc. Wniosek? Włączając twardziak do jadłospisu, możemy jeść tłuszcze zwierzęce bez obawy. Oczywiście wszystko z umiarem.

ZABIJAJĄ KOMÓRKI RAKOWE… czytaj dalej

Powiązane wpisy

Sproszkowane Glukozynolaty o Silnej Mocy

Sproszkowane Glukozynolaty o Silnej Mocy

SaWasabi 100% czysta sproszkowana wasabia japońska (Wasabia japonica) zawiera najwyższy poziom naturalnych związków chemicznych zwalczających raka, jaki został dotychczas znaleziony w produkcie naturalnym. Dlaczego wysoki poziom glukozynolanów jest ważny? Ponieważ po spożyciu glukozynolany...

Chlorella przy bolesnym miesiączkowaniu

Chlorella przy bolesnym miesiączkowaniu

Pierwotne bolesne miesiączkowanie, występujące bez jakiegokolwiek związanego z nim stanu chorobowego, jest jednym z najczęstszych problemów egzystencjalnych kobiet, postrzeganych jako te o szczególnie niekorzystnym wpływie na jakość ich życia. Szacuje się, że bolesne miesiączkowanie dotyka...

NAC, siarka i młodość

NAC, siarka i młodość

Jakiś czas temu naukowcy zostali zaskoczeni faktem, że taki prosty związek, jak produkowany w naszym organizmie gaz – tlenek azotu (NO), pełni w tkankach funkcję cząsteczki sygnałowej, podobnej do hormonu. Od tamtej pory zaczęli inaczej patrzeć na wytwarzane przez nas gazy i sprawdzać, czy...