Nawet boczniak może uratować świat

Nawet boczniak może uratować świat

Autor: Dorota Mierzejewska

Wprost, 16-22 kwietnia, Nr 16

ROZPUSZCZAJĄ CHOLESTEROL

Dzięki ciekawemu smakowi twardziak jadalny (Lentinus edodes) czyli grzybki shitake, są popularnym składnikiem sań orientalnych. Rzadko kto wie, że są także zbawienne dla naczyń krwionośnych. Zawierają lentinan – wielocukier, który rozpuszcza płytkę cholesterolową i usuwa ją z naczyń w bezpieczny sposób. Nie ma ryzyka, że zbyt duża blaszka miażdżycowa po oderwaniu się spowoduje zator. Lentinus edodes daje nadzieję na skuteczną walkę z chorobami układu krążenia, główną przyczyną śmierci w krajach rozwiniętych. Kto by pomyślał, że remedium na wysoki cholesterol, miażdżycę, a co za tym idzie – nadciśnienie, wylewy czy zatory, znajdziemy wśród grzybów? Prof. Takashi Kaneda z Uniwersytetu Tohoku w Japonii podawał pacjentom przez tydzień 100 gramów shitake dziennie. Poziom cholesterolu  zmalał u nich o 12 proc. Drugiej grupie w tym czasie podawano 100 gramów grzybków  z 60 gramami masła. I u tych pacjentów, mimo tłustej diety, poziom cholesterolu spadł: o 4 proc. Wniosek? Włączając twardziak do jadłospisu, możemy jeść tłuszcze zwierzęce bez obawy. Oczywiście wszystko z umiarem.

ZABIJAJĄ KOMÓRKI RAKOWE… czytaj dalej

Powiązane wpisy

Na co pomaga teanina?

Na co pomaga teanina?

Gdy po raz pierwszy stykamy się z nazwą „teanina”, od razu podejrzewamy, że musi mieć ona jakiś związek z herbatą. Herbata jako rodzaj zdrowej żywności silnie się już zakorzeniła w ogólnej świadomości społecznej. Wiemy, że warto spożywać napary herbaciane lub przyjmować przygotowane na jej bazie...

Pycnogenol w przeroście gruczołu krokowego

Pycnogenol w przeroście gruczołu krokowego

Panowie w sile wieku zdają sobie zazwyczaj sprawę z konieczności dbania o prostatę, zwaną wymiennie sterczem lub gruczołem krokowym. Łagodny przerost prostaty (BPH) jest chorobą męskich narządów rozrodczych, której powszechność w ostatnim czasie zastraszająco wzrasta. Specjaliści szacują, że po...

Zatrzymać czas – Pycnogenol i Gotu Kola

Zatrzymać czas - Pycnogenol i Gotu Kola

Odkrycie wolnych rodników sprawiło, ze bardziej zaczęliśmy rozumieć procesy starzenia organizmu. Najprościej mówiąc wolne rodniki to atomy, cząsteczki lub jony posiadające niesparowany elektron walencyjny, przez co są one bardzo reaktywe i prowadzą do uszkodzenia komórek – powodują bardzo...